Porque Medir la Humedad? Usted ha estado operando todos estos ańos sin exámenes… porque cambiar ahora?
Evaluando la humedad de muestra de ante-envió asegura la calidad del verde de la semilla que Ud. esta comprando: El café verde debe estar entre 10-12% de humedad. Información de humedad instantánea le ayudara hacer decisiones en-el-sitio sobre aceptar o rechazar el envió de café verde. Obtenga lo que Ud. paga y, simultáneamente, asegure la calidad de su café.
Determinación de Humedad puede ayudarle a controlar los costos en encogimiento: Durante el proceso de tostar, lo mas alto el nivel de humedad del café verde, lo mas largo el tiempo de tostar, lo mas bajo el porcentaje de productividad y más alto la consumación de combustible. El encogimiento total será mas alto. Sabiendo que la humedad le puede ayudar a seleccionar menos encogimiento en las semillas y a establecer condiciones en el proceso de tostar optimo en términos de reducir el encogimiento y superar la retención aromática del café.
Usando información sobre el nivel de humedad en el café que le puede ayudar en el procesamiento de tostar: Si Ud. mezcla antes de tostar, el análisis de humedad le asegura que el nivel de humedad en las semillas que Ud. ha mezclado es similar. De lo contrario, el resultado será una aparición de manchas porque el grado de tostar en diferente tipos de semilla es diferente. Sabiendo el nivel de humedad de la semilla del café antemano también le ayudara a determinar el tiempo aproximado de tostar.
Manteniendo el nivel de humedad constante en su café terminado de tostar le asegura café consistente, desde una hornada a la siguiente: La humedad no afecta el savor. Consequentemente, si el nivel de humedad varia de hornada en hornada, tambien la humedad varia. Apagando con poca cantidad de agua para parar el procesamiento de tostar eleva el nivel de humedad. Es importante saber cuanto.
Limitando el nivel de humedad a 4% le ayudara a prevenir racidez: El porcentaje de oxidacion significantemente aumenta al 4% de humedad en el café tostado. De esta manera, el café se rancia mas rapido, empezando aproximadamente a 4% de humedad.
Suministrando a sus clientes con la informacion requerida: Ud. Puede tener contratos con sus clientes quienes requieren la informacion de humedad. Asi como la industria progresa, mas y mas personas estan requiriendo su producto en ciertas especificaciones. Subsequentemente, Ud. Debe de tener el equipo apropiado para desempeńar el examen requerido.
Para mas información en análisis de humedad, por favor contáctenos al 800-621-4778 o info@cscscientific.com
